Холодильное оборудование EKSI

Холодильное оборудование EKSI – неотъемлемая часть при организации общественного питания, ведь именно это оборудование способно взять на себя все заботы по сохранению качества продуктов, соблюдая нужный температурный режим, поможет грамотно распределить производственные процессы и сэкономит место на кухне. Оборудование изготавливается с учетом его использования в горячих цехах, где температура порой достигает свыше 40°С , поэтому все модели исполняются исключительно из высококачественной нержавеющей стали, а бесперебойное охлаждение обеспечивает мощный компрессор. Модельный ряд постоянно совершенствуется и пополняется новинками, что оказывает благоприятное влияние на развитие ресторанного бизнеса и, что немаловажно, неизменно остается доступным по цене.

 

Шкафы холодильные и морозильные объемом от 650 до 1410 л с электронной панелью управления - удобны при эксплуатации благодаря возможности выбрать шкаф с разным количеством дверок. Отличный вариант экономии места – использование холодильно-морозильного шкафа  с двумя камерами по 500л, который к тому же снабжен колесными опорами для его удобного перемещения.

 

Шкафы шоковой заморозки облегчат приготовление большого количества стандартных, но трудоемких блюд и широко используются в ресторанах и на банкетах. Все очень просто: процесс приготовления блюда прерывается в определенный момент и после шоковой заморозки продукт помещается в морозильник. Перед подачей блюда понадобится всего 10-15 минут для доготовки блюда.

 

Компактные охлаждаемые салат-столы отлично подходят для приготовления и хранения холодных блюд и салатов благодаря наличию гастроемкостей для ингредиентов и равномерно охлаждаемому внутреннему объему.

 

Охлаждаемые столы с различной комбинацией дверей и ящиков объединяют в себе стол для приготовления блюд и шкаф для хранения, а при низких потолках на кухне, где шкафу нет места, это – лучшая альтернатива, поэтому столы так популярны.

 

Все оборудование EKSI отвечает самым высоким требованиям и сертифицировано по стандарту ISO 9001.